卡城汉堡大赛正在进行中，直至5月10日，35家卡城最棒的餐馆争夺最佳汉堡的头衔。去年有30家餐馆参加了比赛。

如何做Framing墙 离水泥墙量4寸出来 上梁一样量离墙4寸 上下用墨线拉线 量水泥地板到梁底的距离 要量几个距离点 取最小距离 割木方时最小距离的数要在割少1/4寸。防地板高低不平，难把木方放进墙内 将上下的木方并排 取24寸为中心划线 将个木方钉一体 立在墙4寸线上 拉水平 上下固定 完成 供稿：东方装修Frank 403-6165059

竞选失败，省长Jim Prentice已经辞去Alberta's Progressive Conservative Party (PC) 领袖的职务。

今晚省议会提前选举揭晓，Alberta政局发生大逆转，新民党NDP以53席成为多数派执政党；野玫瑰Wild Rose以21席成为法定反对党，野玫瑰的领袖Brain Jean在自己的选区Fort McMurray-Conklin获胜。

维护好房屋结构 （Community Standards Bylaw 5M2004) 房主要确保自有房产的栅栏及房屋结构状况良好，不会有安全隐患。 房屋结构包括： 地基、地基墙体、外墙、屋顶、窗户和门。 房屋外部的保护性或装饰性材料。 室外楼梯、楼梯的过渡平台、门廊、阳台和露台。 房屋的门牌号码 (Community Standards Bylaw 5M2004) 房屋门牌号码的放置，要保证从道路方向望去清晰可见。 如果房屋后面紧邻小巷或公共人行道（an alley or public walkway），请在您房屋的后面也放上的门牌号码并能清楚看见，以方便急救车辆或其它市政建设活动的顺利进行。   来源：金帆地产团队

Calgary Flames冰球队在淘汰赛第三场终于扳回一分，在加时赛以4:3击败Anaheim Ducks冰球队。

如果你读过达芬奇密码（你八成没读过），或许你记得（你一定不记得）内个有私人飞机的小儿麻痹症大boss见到男主时问的两个问题： 1：茶还是咖啡 2：加牛奶还是糖 第一个答案是红茶，第二个问题是个圈套，答案是佛手柑(bergamot)。 红茶和佛手柑一个原产中国，一个产自意大利，凑在一起便是格雷伯爵茶（Earl Grey Black Tea)。如钱钟书在“吃饭”一文中所撰：“原来是天涯地角、全不相干的东西，而偏偏有注定的缘分，像佳人和才子、母猪和癞象，结成了天造地设的配偶、相得益彰的眷属。到现在，他们亲热得拆也拆不开。”红茶和佛手柑，这是好比马克思和恩格斯，福尔摩斯和华生，莱因哈特和齐格飞这样的基友组合好吗！ 伯爵红茶以英国首相格雷伯爵命名。鸦片战争前中国的祁山红茶和正山小种已驰名英国，伯爵红茶以此两种茶叶为基底加入意大利佛手柑，是一种调味茶（blended tea)。相对于格雷伯爵救了某个中国官员的儿子一命，获赠神秘中国宫廷茶这种扯淡的品牌鬼话，我更相信加入佛手柑的原意不过是伯爵家仆为了掩盖当地饮用水中的石灰味儿。这种异香扑鼻的茶饮随着伯爵家宴流行于上层社会。约在1830年左右，川宁公司（Twinning)拿到配方开始批量生产伯爵红茶。至今虽然有很多企业生产伯爵红茶，川宁仍被认为是最正宗的生产商。 相对于中国茶背后太多的炒作和附加（强加）文化，英国人只是单纯的把红茶视为日常饮品，英国不产茶叶，所谓的英国红茶多取材于印度和锡兰，品质稳定，售价低廉，散装茶和袋装茶包价格差异不大，皇室和平民的消费来源同出一辙，相对花样层出不穷令人乍舌的中国茶（普洱是古董有木有！又开始炒金俊眉了有木有！），英国红茶要容易入手的多。 川宁伯爵茶散装200g约$14,便宜到爆，他们怎么就不想着收点金俊眉做个土豪特供款呢？ 除伯爵红茶外，另有一款历史更为悠久的英国早餐茶（English Breakfast Tea)自从维多利亚时代已流行开来。 早餐茶是一款由三种红茶拼配而成的拼配茶，取印度阿萨姆红茶(Assam)之浓度，锡兰红茶之异香，肯尼亚红茶之色泽，拼合而成。加入牛奶的英国早餐茶气味浓郁醇厚，适合搭配重口味的英式早餐（火腿，煎蛋，焗蘑菇，牛油土司）食用。 1937年，钱钟书，杨绛夫妇在牛津念书，钱公子不谙家务，某日早起煮了鸡蛋，烤了两片面包，泡了一壶牛奶红茶，竟让太太惊喜不已，连夸能干。当时钱杨夫妇用的便是立顿牌（Lipton）红茶。归国后买不到英国红茶，钱氏夫妇仿效早餐茶配方，取三种国产红茶：滇红（代锡兰红茶取其香），湖红（代阿萨姆红茶取其苦），祁红（代肯尼亚红茶取其色），自制早餐茶，这一饮茶习惯终生未变。 说到这里不黑不由叹口气，想当年中国的茶叶出口赚得大量外汇，鸦片战争后为减少白银外流，中国不得不自己开始在云南和四川种植罂粟以抵制进口，而本小利大的茶叶则开始由印度和锡兰出口欧洲，1870年时中国茶叶尚占到英国市场份额的90%，至1900年跌落至10%，19世纪最盈利的两种作物：鸦片和茶叶，在中国和印度的土地上完全反转。至今天中国茶叶出口占世界茶贸总额不足百分之一，而立顿一个品牌已占到市场份额的60%之多。 立顿英国早餐茶旧日包装 既然提到了阿萨姆红茶，怎能不说一下正当红的Chai。 chai, chai, garam！(茶，茶，热茶！），在印度随处可闻Chai的叫卖声。 中国茶在唐朝经丝路传入中亚和印度，“chai”是中文茶的音译。19世纪中叶，在英国殖民者的推动下红茶在肥沃的印度平原广泛种植，尤以东印度公司经营的阿萨姆山区（Assam)，喜马拉雅山麓的大吉岭高原（Darjeeling）和尼尔吉利山地(Nilgiri)所产茶叶品质为佳。不黑感觉印度茶水颜色随着产地海拔从浅到深渐变，海拔1200米的大吉岭红茶，色泽金黄，号称茶中的香槟，阿萨姆红茶则接近红褐色。 Chai用气味强烈涩重的阿萨姆红茶做基底（加的香料太多，茶叶不浓镇不住呀），加入糖，牛奶，姜，蜂蜜，豆蔻，丁香，肉桂（世界上就有一群人抵死热爱肉桂，连特么jelly bean都有肉桂味的)，还嫌不够重口味再撒点胡椒粉（要熬胡辣汤的节奏吗？）煮上一大锅，甜腻辛辣，异香扑鼻，连星巴克也开始售卖了。（话说咖啡豆的产量早已供不应求，星巴克不断推出兑牛奶，兑巧克力的饮料降低成本，如今又看中了Chai这种薄本厚利的茶饮, 不黑我是绝壁不上这个套，捏着鼻子也要咽下去一杯咖啡豆含量最高的Americano。） 印度街头的Chai摊，煮好过滤盛在小花盆一样的陶杯里 星巴克的Chai Tea Latte自上市就被诟病不断，先是弱智的名称，Chai就是tea, Chai tea 算个神马意思？其次这糖也太多了点吧！16盎司的Chai里有10匙半的糖，连印度人都嫌太甜。一杯Grande Chai Latte售价$3.65, 两盎司优质Chai散装茶叶只要$15,可以煮出来30杯Chai了。 如果逼格拔高想要玩点花式，你可以逛一下Teaopia。Teaopia原是加拿大的茶叶销售公司，后被美国的Teavana 收购，之后Teavana又被Starbucks收购。Teaopia在Market Mall, Crossiron mills, Eaton Centre等都有分店。在这里可买到10种以上口味的Chai，除传统辛辣口味外还有太妃糖的，椰子的，巧克力的，菠萝哈密瓜的……每款中都无一例外加了肉桂，肉桂，肉桂！ Teavana Oprah Chai Tea，2oz(30茶匙）约$15 Teavana Darjeeling，大吉岭的产量较低，2oz约$20 …

4月30日， 在Lethbridge，新民党主席Rachel Notley ( 图左), 和Shannon Phillips 在对她们的支持者进行演讲前亲切拥抱 年4月29日，省长Jim Prentice 在卡尔加里的Al’s Pizza 烤披萨 4月27日， Lilian是一个十岁的残障女孩，母亲Jenn Thompson 和她在竞选办公室对自由党教育方针公布仪式上进行了演讲 4月29日野玫瑰党领袖Brian Jean在发表声明后和阿尔伯塔皮靴公司经理Carol McPherson对其公司进行了参观 卡尔加里火焰队队员Matt Stajan在与温哥华 Canucks 进行第六场NHL季后赛之前在卡尔加里的Scotiabank Saddledome体育馆进行场地热身 卡尔加里火焰队在Saddledome庆祝与温哥华 Canucks 进行第六场NHL季后赛获得胜利 2015年4月29日，Garry Peck 在市中心8街玩滑板，后面的窗户上的涂鸦是火焰队队标后加上 “Go Flames!” 4月28日在换上火焰队队服后，卡尔加里著名的社交媒体专家Mike　Morrison　和kelly　Doody,在星期二社交媒体峰会上自拍。 他们举办了一场关于如何让年轻朋友学习社交艺术与技能并且成为社交达人的讨论会。 4月25日，在卡尔加里Shouldice 公园的Stampeder 球场进行的一场足球赛上，Foothill 选手Kieren Hay ( 图中) 与对手相撞。Foothills 足球俱乐部在与埃德蒙顿足球俱乐部举行的一场表演赛上以3比1落败 曾参与过第二次世界大战的英国圣公会牧师Bob Green， 在星期二前往荷兰参加解放荷兰70周年年庆 4月29日，卡尔加里Sage hill 的屋主Mark和Star …

一只刚捏好的寿司奉在寿司台上，小野二郎垂手而立，你感觉的到食客的紧张，空气中有兵戈气。 这里是银座某幢写字楼的地下层的一间小店，店里只做寿司，有十个座位，没有卫生间，没有菜单，不能点餐。这样的一餐需要提前一个月预定如果你足够幸运能打通电话或者你是奥巴马。 小野二郎已经90岁了，矍铄硬朗，生活刻板，一成不变。他捏寿司时表情严峻，仿佛在执行一个仪式。 拇指和中指轻捏，食指和中指按压。“像握小鸡的力道”，他说。手法流畅克制，近乎太极，饱含虚空。 小野二郎在捏制鲔鱼寿司 “我不知道我的巅峰在哪里，职人不标新立异，每天重复同样的事以求精进，即便到了这个年纪我仍不认为自己已臻至善。” 在不工作的时候他带着手套保护指腹。 二郎的大儿子祯一已经60岁了，他拿着一叠海苔在炭火上翻烤。“我们没有什么不传之秘”，他说，“只要认真练习便可手艺纯熟，但要出人头地则需一点天赋。” 米饭加压煮熟（所以说电饭煲都是浮云，高压锅才是王道吗？），舀到木盆中用扁铲摊平，加醋并扇动，装入木桶再套上草编筐保温。捏成寿司的醋饭晶莹分明，干湿适宜，每一粒米中都饱含空气感。刺身和米饭之间抹山葵，最后刷上酱油，水乳交融，入口即化。 醋米的制作和保温 二郎的蓝布门帘上写着一个“鮨”字。“每一种食物都有最美味的理想时刻，视为旨味”，祯一说。并不是食材好就有旨味，旨味是感官的平衡，味道与温度达到和谐方能彰显旨味。 相对于时下流行吃肥鲔鱼（taro)，二郎却认为鲔鱼（吞拿鱼）大腹味道简单明确，然真正精华在其背部瘦肉（Akami）味道的微妙复杂。“我只想用最好的鱼。”他说。 鲔鱼大腹（O-Taro） 鲔鱼中腹（Chu Taro) 鲔鱼赤身（Akami) 二郎寿司，甚至是二郎本人，可视为侘寂文化的延伸：于苦修中领略恩典，与自然中感受乐趣，我认为如此至味一生吃一次足矣，人不应拒绝生活的乐趣，因神创造的一切本如此美好，但我们又不能耽溺于欲望本身，把欲望和享乐当成了生命的目的。 如果你没有机会领略二郎简单纯粹的寿司，至少你可以尝一下真正的wasabi(山葵）。 山葵根研磨成的wasabi酱 山葵（Wasabia japonica ）是十字花科山葵属的植物。传统上的wasabi(山葵酱）是山葵根研磨而成，新鲜的山葵酱蓬松并略带甜味。山葵很难种植，即便在日本本土也不多见，价格约为两百块一公斤。昂贵又难以保存以至大多数日本料理店都无力供应。那么你在日餐馆吃到的绿色辛辣物又是什么呢？ 首先它不是芥末，尽管老中们都这么叫，芥末（Mustard)是芥菜种子研磨成的调味品，就是你挤在热狗上的黄色酱料。芥菜属于十字花科芸苔属，是山葵的表亲。而你体会到的辛辣冲鼻则来自于另一位十字花科的亲戚——马萝卜属的辣根。辣根原产欧洲和西亚，因其气味与山葵相似，被用以制造山葵的替代物。辣根酱原本是淡黄色，加入色素后方呈现绿色。 山葵的替代品——辣根酱 问题来了，在哪里可以吃到真正的wasabi? Sushi Wasabi（Address ：5714 111 St NW Edmonton） 不黑找遍卡城以及周边，这是唯一一家使用现磨山葵的料理店。店面很小，藏在farmer’s market后面，老板是夫妻二人，经营此店已逾二十年，食物口味传统(终于不用吃假蟹肉和美乃滋了），没有华丽的摆盘，接近日本本土水准。如果没有预约至少要在5点前入座以免向隅。此店供应的Sashimi(刺身）味道极佳，鱼肉不冰不懈呈现应有的味道，海胆堪称本省第一。扇贝（scallop)使用整只而非其他餐馆那样的杂碎。虽然不可免俗的使用了三文鱼，好在Toro Salmon 取自鱼腹部的肉质，味道醇厚易溶于口。 建议大家在周四或周五鲜货运抵时光顾，介时不仅能吃到新鲜高品质的刺身，更有每周不同的时令海鲜如海鲷鱼，竹夹鱼供应。 关于价位，Nigiri (握寿司）每件从两元到三元不等。 如再点小菜甜点和清酒，一餐大约要小100块了。 节约的不黑一般只吃寿司和刺身，口味由浅入深, 以甜美结束,顺序如下： Ika/乌贼寿司（$2.3） saba/鲭鱼寿司（$2.3） Hamachi/鰤鱼寿司（$3.0） Maguro/蓝鳍鲔鱼寿司(部位不细分）（$2.0) Taro/鲔鱼腹寿司(这里不是二郎的店，就不要分神马大腹，中腹了）（$3.0） Botan-ebi/明虾寿司($ market price) …

您知道照片里的三个人是谁吗？5月5日开始省议会选举，在选举之前给大家找到一些趣味小知识： 阿省的省长Jim Prentice的父亲， Eric Prentice曾经为Toronto Maple Leafs球队效力，在1943-44赛季比赛五场，没有进球纪录，曾罚时4分钟。省长的叔叔Dean Prentice曾经在5个不同的球队效力，打了22个赛季的比赛。 阿省前省长Don Getty 和Peter Lougheed 都曾经在CFL联盟的埃德蒙顿Eskimos球队踢足球，Don在1955和1956年获得Grey Cup，Peter Lougheed不曾获得过Grey Cup。在这期间Eskimo曾获得7次Grey Cup冠军。 Ralph Klein最出名的一张照片中，他对着抗议者Randy Lawrence伸出中指，Randy Lawrence抗议在Athabasca建立纸浆工厂，但是Ralph是环境部长。 从1905年起，阿省一共进行了28次选举，只有4个政党曾经执政，他们是：The Liberals, United Farmers of Alberta, Social Credit, Progressive Conservatives 阿省省长Jim Prentice曾经大学期间暑假在Crossnest Pass煤矿打工 前省长Ralph Klein曾经说过，农场主或者工人发现患有疯牛病的牛，可以直接将其射杀或关起来。 Rachel Notley是我省目前在任的唯一一位女性政党领导人，他继承了父亲的遗志领导NDP Don Getty省长在1990年，将家庭日定为二月份的一个公共假期。之前已经在Saskatchewan, British Columbia 和 Ontario实行。 省长R.B. Bennett在任期间同时也担任Conservative party in Alberta的领导人，1905年的选举中，保守党败给了自由党失去了执政党地位 自1971年来，保守党已经在阿省执政43年了，这期间Peter …