卡尔加里DelloR推出冰激凌卷

卡尔加里本地一家冰激凌店DelloR于上个月推出了一款“冰淇淋卷 Rolled ice cream”，这家店属于Dan Bui and Rebecca Chen，他们受到了东南亚冰淇淋卷的启发，推出了这款新产品。 冰淇淋卷是越南街头的一种冰制甜品，DellorR的冰淇淋卷会当着顾客的面现场制作。“我们这个冰淇淋卷和传统冰淇淋的不同之处在于，” Bui说：“我们不用搅拌牛奶和奶油，而是把原料放在一个冰盘上，然后添加不同的食材和调料。” 在冷却的同时，把这些原料切碎混合，“当我们觉得粘度差不多的时候，就把这个混合物压成薄片，用铲子铲成了一个卷。” “我们这种方法可以是原料快速冷冻，更容易结成细微的冰粒，吃冰激凌的口感更加顺滑。” “顾客可以看到制作过程，一份新鲜的冰淇淋制作不超过一分钟，他们会觉得很酷，很有观赏性。” 冰激凌卷有好几种口味：Cookies and Cream, Choco Hazelnutty, Funky Monkey (banana and Nutella) S’mores delloR, Good Morning Vietnam (Vietnamese coffee with condensed milk), and Berry Peel (strawberry and banana).