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从 地中海的胡姆斯豆酱，到传统的英式早餐烤豆，从中国的八宝饭，到多米尼加共和国的黑豆汤……人们在世界各地的美味佳肴中都能找到豆类的身影。但小小的豆子 究竟有何“神通”，能够让联合国大会为其通过决议并成为国际年的“主角”呢？粮农组织总干事达席尔瓦日前在罗马举行的“２０１６年国际豆类年”启动仪式上 就此指出，包括各种干豆类和豌豆在内的豆类价廉味美且富含营养，是蛋白质和主要微量营养素的重要来源，对人们的健康极为有益。
卡尔加里餐馆也爱各种豆类，那我们在国际豆类年的时候也紧跟一下饮食潮流，试着在以下八家餐馆中尝试看看有没有你爱的豆类食品吧！
Blue Nile
推荐菜：Yekik W’Et
这就是你想要喝的那种口味的汤。它不是咱们奶奶辈的那种做法。豌豆被放入一种淡味的酱汁当中，还有小扁豆以及熟辣酱。这道菜用洋葱、姜、蒜和胡椒来调味。你要的豆类放在画眉草面包上，这是埃塞俄比亚传统的发酵面包。 $11.99
322 10 St. N.W., 403-270-4550, blue-nile-calgary.com
Boxwood
推荐菜：Organic chickpea fritters
好啦，好啦，有些食品就是明知不健康可偶尔还是想吃。但是如果你想吃油煎饼又想稍微健康点但味道又不能降低标准的话，你点Boxwood家这道有机鹰嘴豆煎饼绝对没错，既健康又美味。开胃菜配腌橄榄,芝麻和香菜沙拉。$8
340 13 Ave. S.W., 403-265-4006, boxwoodcafe.ca, @boxwoodcalgary
Calgary Co-op
推荐菜：Chana masala
Fourteen Calgary Co-op这家提供咖喱自助吧台，在你买杂货之前你可以先去尝尝那里的印度番茄鹰嘴豆咖喱配印度香米。这是一道辛辣的素食，在印度北部和巴基斯坦特别流 行，是用鹰嘴豆来制作的。如果你是和朋友一起来，但是对豆类不感兴趣的话，这里还提供盒装的黄油咖喱鸡，咖喱鸡以及香烧鸡柳。价格取决于容器的大小。
Various locations, calgarycoop.com, @calgarycoop
The Coup
推荐菜：Magic dragon bowl
如 果你正在寻找健康营养的美食，来这里肯定不会错。但是如果你正在寻找一些特别的豆制品，你应该在晚餐时间点上一份Magic dragon bowl。你可以选择炒豆腐，扁豆或者鹰嘴豆米饭或者藜麦饭以及季节性蔬菜。豆制品是很棒，但最好的可能的选择一部分酱涂在上面。 $17
924 17 Ave. S.W., 403-541-1041, thecoup.ca, @thecoupcalgary
The Main Dish
Coconut curry lentil sandwich
你可以尽情的享用你的豆类三明治。椰子咖喱小扁豆是这儿的明星三明治,但是也提供豌豆芽,香菜,黄瓜,胡萝卜和莴苣。$10.50
903 General Ave. N.E., 403-265-3474, tmdish.com, @themaindish
River Café
推荐菜：Red lentil hummus
这是一道必点的开胃菜。餐厅圣诞休假结束后，1月29日重新营业。红扁豆鹰嘴豆泥配菜籽面包。这是一个健康,清淡的零食,为你后面的主菜打开你的味蕾。 $15
25 Prince’s Island Park, 403-261-7670, river-cafe.com, @rivercafeyyc
Masala Mantra
推荐菜：Daal masoor
这家餐厅以前被称为Surya餐厅。仍然是相同的餐厅与相同的菜单,但现在它被称为Masala Mantra。餐单里有这道扁豆汤。这道菜是用黄扁豆配上熟制的淡味香料，然后再撒上炸洋葱和孜然籽，$10.95
1207 11 Ave. S.W., 403-290-1777, suryacalgary.com
Tazza Deli and Grill
推荐菜：Fava bean salad
如果你从未尝试过蚕豆,那么你的入门尝试应该选择在Tazza。这家餐厅出售蚕豆沙拉主要包含绿豆,以及黄瓜、青椒、红椒和西红柿。它有清淡的芝麻酱和柠檬大蒜酱并且也是无谷蛋白和素食。 $5.99一个中等大小的沙拉。
1105 1 Ave. N.E., 403-263-5922, tazzafresh.com, @tazzadeli
