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圣诞新年过后，西方的节日季就剩下最后一项情人节了。的确，没有任何食物比巧克力更适合情人节了，也没有比情人节更能给巧克力带来丰富想象力的节日了。情人节前后，小编会特别留意巧克力店铺或食品店的巧克力专柜，因为这个时候，总会有一些特别的口味、形状或包装出现，也就难免冲动地挑选几样尝尝。你是否正在寻找一盒特别的巧克力想在情人节那天送出去或者只是想犒劳一下自己呢？
巧克力按组成的不同而被分为不同的产品，如纯黑巧克力、牛奶巧克力、榛果巧克力、酒芯巧克力、巧克力松露……写到这里小编已经流口水了，吃块巧克力先。可可豆经过发酵、干燥、烘焙、研磨，制成可可汁。可可汁可制成可可脂与可可粉，或选高品质的粗制可可汁经进一步加工制成巧克力。
下面跟随小编来了解一下卡城的巧克力店，为你的情人节提前做准备，选择一款既特别又好吃的巧克力来满足一下味蕾吧！
Choklat
当地的巧克力制作商Brad Churchill于2008年开了这家店-Choklat。他家的牛奶巧克力和黑巧克力棒有多个品种,每种巧克力用不同的可可豆。Choklat还提供定做巧克力松露,你可以选择内芯填充的味道,巧克力涂层和顶部的装饰配料,以及其他巧克力糖果。现在暂时关闭,但很快就会以新面貌重新开张。
sochoklat.com @choklatyyc
Cococo Chocolatiers
这个总部位于卡尔加里的巧克力公司有12家店面遍布整个城市,便利的地理位置使得顾客非常方便买到巧克力。在货架上,你会发现一个混合的产品Chocolaterie Bernard Callebaut他们的所属品牌，以及Cococo Chocolatier的产品，在某些店铺还提供糕点、冰淇淋和咖啡。
多家店铺，具体详询 cococochocolatiers.com, @chocberncal
Chocolatier Coppeneur
这家店铺是除了德国以外唯一的店，位于Stephen Ave。试试它家的单品巧克力，松露，果仁或者其他款。如果你不确定要哪种口味，试试这款Dominican white chocolate棒绝对不会出错。这款巧克力是在世界巧克力大赏中赢得最多的三颗星。尽管店里售卖的产品有一半是Coppeneur品牌，但是也卖大约20多种其他的品牌，比如SOMA,Akesson’s,Pacari和Madecasse等。
105 8 Ave. S.W., 403-457-4210, coppeneurchocolate.com
Epiphanie Chocolate
Epiphanie Chocolate是由John and Debra Fleck来经营的夫妻店，所有的巧克力是由Debra自己做。这家商店有超过30种不同的巧克力产品，以及坚果和杏仁条，棉花糖，自己制作的热巧克力粉和各种烘焙配料来选择。它家最流行的巧克力口味包括Tahitian blonde, salted caramel和passion fruit heart。
1417B 11 St. S.W., 403-370-4592, epiphaniechocolate.com
Sweet Lollapalooza
这家总部位于埃德蒙顿的巧克力公司2015年开设了卡尔加里首家分店位于gravitypope里。 装饰精美巧克力流行口味,如raspberry noir, passion paradou和hazelnut haze。Buttercrunch以及salted butter caramels也可购到。所有巧克力和甜点都是由所有者Brett Roy本人手工制作完成的。当你去那里的时候，顺便来上一杯 FIKA NYC的咖啡、茶或者一些Sweet Lollapalooza的 Aztec巧克力饮品。
1126 17 Ave. S.W., 403-367-1301, sweetlollapalooza.com, @sweetlollayyc
Olivier’s Chocolates and Candies Ltd.
这家巧克力和糖果店已经经营了一个多世纪，所以保守的来说关于他家的甜品肯定知道一两种。停留在Inglewood 店品尝多种不同类型的甜点吧，其中包括比利时松露，硬糖，花生糖，包衣巧克力，杏仁皮等。一些最著名的产品包括巧克力和焦糖脆饼棒。
1316 9 Ave. S.E., 403-275-5195, oliviers.ca
Master Chocolat
这家巧克力公司巧克力大师Bernard Callebaut的最新企业。如果他的名字听起来很熟悉,那可能是因为他30多年前创立了Chocolaterie Bernard Callebaut 品牌。在Master Chocolat,有许多超赞的口味,比如海蓝之谜(咸焦糖牛奶巧克力),树莓,芒果。另外还有半甜的,牛奶巧克力和黑巧克力棒等零食。也提供礼品篮和成品盒各种各样的巧克力。
Calgary Farmers’ Market and various locations, 510 77 Ave. S.E., 403-252-5750, masterchocolat.com, @master_chocolat
看完了上面的介绍你们是什么心情？小编已然把情人节礼物抛向脑后，只想着明天先解解馋，吃货的心你们懂滴！
