2014 Calgary’s Top10 Restaurants: #6:Notable

Notable

精干的店员，美妙的用餐体验

无疑，大厨Michael Noble从未离开我们传奇的餐饮业。21世纪初他在Catch主厨期间，看到许多年轻的厨师成为了行业的佼佼者，拥有了自己的事业，其中就有Duncan Ly(上期谈到的Chef’s Table的主厨）。

2010年Noble在Montgomery开了自己的餐馆，从那时起，他就无时不刻地提醒人们他是餐饮艺术的大师。

他的团队中还有天才的执行大厨Justin Labossiere，从开张那天起这里的座位就很紧张，所以去之前最好预定。

这里的菜品包括grilled organic B.C. salmon

tender rotisserie chicken

当然还有招牌甜点Stilton cheesecake，绝对不会让你失望。

—Dan Clapson

4611 Bowness Rd. N.W.

403-288-4372,

notabletherestaurant.ca

AWARDS

2011CCFCC Honours Society Induction

2003Best New Canadian Restaurant (Catch)

~ EnRoute Magazine

2002Lifetime Achievement Award

~ Vancouver Magazine

2000John McCormick Award

~ BC Restaurant Association

1999Chef of the Year

~ Canadian Culinary Federation

1997Chef of the Year ~ BC Chefs Association

1997Gourmet Magazine

~ Vancouver’s Top Table (Divaatthe Met)

1997GQ Magazine ~ Stilton Cheesecake

~ Golden Dish of 1997

1997People’s Choice Award ~ Best Restaurant

VancouverMagazine (Diva at the Met)

1997Critic’s Choice Award ~ Best Pacific Northwest

VancouverMagazine (Diva at the Met)

1996Critic’s Choice Award ~ Best Pacific Northwest

VancouverMagazine (Diva at the Met)

1996Critic’s Choice Award ~ Best New Restaurant

VancouverMagazine (Diva at the Met)

 

from：avenue