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知道这些你才算一个卡城人(下)

拥有一套牛仔节行头
Stampede Wardrobe


你说牛仔节有一顶牛仔帽不就行了,可是卡城人更讲究些,因为一套合适的着装不仅牛仔节期间需要,而且全年各种西部主题的活动都可能用得上。靴子,皮带扣和格子衬衫是基本装备。牛仔帽反而没那么重要,天气太热或者发型的原因可以不戴。

专家级:牛仔节期间每天换一套

喝血腥凯撒鸡尾酒
Drink a Caesar


加拿大最受欢迎的鸡尾酒,也是卡城的骄傲。Calgary Inn酒店(现为Westin)的一位店员在1969年发明了Caesar。当时是为了庆祝一家新的意大利餐馆Marco‘s开业。

Chell受到蛤蜊意大利面的启发,尝试把蛤蜊捣成糊状和番茄汁混合做成了这款饮料。巧合的是,加利福尼亚的Mott’s公司几乎在同时研制推出了新产品Clamato番茄汁,使得制作这款鸡尾酒更加简易。

做法:

1、用Lime在杯子边缘划一圈,把杯口用lime汁弄湿,然后在盛满香芹盐的盘子里蘸一下,使香芹盐沾满杯口。

2、加冰块,伏特加

3、用蕃茄蛤蜊汁 (Mott’s Clamato Juice) 加满杯子,摇匀

4、辣酱 (Tabasco)2 滴,辣酱油 4滴 (Worcestershire)

5、放一根芹菜茎,用来搅拌然后吃掉。

专家级:会自己做

知道看牛仔节焰火的最佳位置
Know where to watch the Stampede fireworks

最最好的位置当然是Stampede公园里Grandstand Show演出的观众席。不过除了那里,还有几个地方看焰火非常棒,你可以每天都去。Scotsman’s Hill是一个好位置,大家都知道。不过这里是一个off-leash的遛狗公园,最好不要坐在草地上观看(你明白什么意思~)。

Crescent Heights的山坡上也是不错的地点。Reader Garden Cafe甚至可以预定焰火party。

专家级:

住在市中心,有自己的私享的观赏点。

 

越南Sub
Eat a Vietnamese sub


卡城餐馆很多菜做得还可以,但是很少有像越南Sub这么棒的食物。不错,其它城市也有大量的越南移民社区,最流行的特色食品也是法棍面包做的,叫做bánh mì。但是我们绝对有信心说卡城的越南Sub最好吃!沙嗲酱牛肉,加上胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒或者辣椒、洋葱和香菜,最重要的是烤化了的奶酪,哇!口水流一地,让你吃了还想吃!

专家级:

卡城四个象限区都有非常棒的越南餐馆,多尝几家,找到最适合自己口味的越南Sub。

 

琼斯顿峡谷
Hike Johnston Canyon

距卡城90分钟车程,琼斯顿峡谷是班夫国家公园最受欢迎的景点之一。到Lower Johnston Falls的路线就像是班夫国家公园美景的入门介绍。一个小时来回的路程不长,爬高有限,但是收获物超所值!紧贴岩壁的栈道使游客能够进入峡谷深处,最终到达美丽的瀑布,再往高处还会来到一个High Falls瀑布。

专家级:

来这里的最佳时间是深秋,因为开始结冰,你可以看到瀑布形成一面冰墙。而且这是没有那么多游客,不很拥挤。

 

看熊
See a bear


如果你在卡城住了有一阵子,而且经常进山(落基山),你很容易就会看到熊。如果你开车去Waterton Lakes National Park,可以确定一定会看到熊-甚至是灰熊。最棒的是看到一只熊妈妈带着小熊,但是人熊相遇,对熊来说不是什么好事,偶尔对人也有伤害。

保护熊的最好方式是减少和人类的接触,如果栖息地经常有人类出现,熊一般会搬走或者被人消灭。一定要注意不要让熊接触非自然的食物,包括垃圾,记住:喂熊就是杀熊!如果你在熊出没的区域徒步,一定要自觉地避免与熊接触。最后,班夫国家公园景区内公路限速90km/小时,也是为了保护野生动物,请不要超速!。

专家级:

如果你在路上看到了熊,减速并且继续行驶。你尽量不要打扰熊觅食,以便使熊能够积蓄足够的能量度过寒冷的冬天。

 

姜汁牛肉请
Eat ginger beef

卡城竟然发明了一道中国菜:Ginger Beef,从名字到做法都非常中国,只是中国人没有听过。这是一家中餐馆“Silver Inn Restaurant(银楼京菜馆)”在1975年创制的。

这道菜的做法很简单,其实就是煎牛柳浇甜酱汁,也可以配姜汁或者辣酱汁。这道菜在卡城西人圈里尽人皆知,多数卡城的中餐馆也都有这道菜。

专家级:鄙视姜汁牛肉

 

先驱博物馆
Visit the Mavericks exhibition

What is a Maverick?
“Maverick: a unique character, an inspired or determined risk-taker, forward-looking, creative, eager for change, someone who propels Alberta in a new direction or who alters the social, cultural, or political landscape.”

– Aritha Van Herk, author

Glenbow博物馆专门把第三层辟为永久性的展区,展出那些南Alberta历史背后的固执的先驱们。展览的主题取自University of Calgary的教授和小说家Aritha van Herk所撰写的Alberta 历史。保留了她的叙事方法,聚焦在一些历史上的小人物,包括开拓者,执法者、士兵、店主、摄影师、舞蹈家、母亲、摔角士和罪犯等。

专家级:

读过van Herk写的书:《Mavericks: An Incorrigible History of Alberta》

 

橄榄球迷聚会
Tailgate at a Stampeders game

加拿大橄榄球联赛CFL的外地球迷很惊讶,在McMahon Stadium体育馆的停车场有典型的美式车尾派对(tailgate party)。卡城橄榄球队Stampeders的网站上明确表示,这在卡城是合法的。

拥有Stampeders的季赛票而且购买了停车证的球迷,可以在停车场举办自己的车尾派对(tailgate party)。典型的派对包括烧烤和酒水,邀请自己的朋友和其他的球迷一起狂欢。警察会在附近加强执勤,以保证不会发生恶性事件。理论上讲在停车场喝酒是违法的,不过谁在乎呢~。

专家级:举办自己的车尾派对(tailgate party)

 

欣赏卡城
Admire your city

卡城的形状就像一只碗,尤其是 Downtown处于两条河交接的河谷地带,四周都比较高。所以有许多地方你都可以欣赏到卡城的市容美景。无论是你开车时不经意的一瞥,还是在户外休闲散步,你都会留意到卡城的天际线,背景是河流或者是雪山,壮观开阔!比较受欢迎的观景点有:SAIT Polytechnic’s soccer field, Rosedale Bluff, Sarcee Trail near the exit to 16th Avenue N.W., looking north from Macleod Trail near Union Cemetery, Tom Campbell Hill and Scotsman’s Hill。

说了这么多,在卡城的你也许会发现你自己喜欢这里的原因,这里比多伦多更平等,比温哥华更友好,比加拿大任何其他城市拥有更多阳光。只要你问任何一个卡城人,他们都会拿出一些似是而非的证据证明卡城绝对是No. 1。

虽然他们也承认,甚至会抱怨有些问题,不过大多数人会马上改口说“还是越来越好”。当你喋喋不休地给人讲为什么卡城是你的故乡,为什么你已经适应了它或者为什么它是最好的城市,那么你就已经是一个卡城人了~

请在评论留言,大家一起讨论:

什么事让你感觉自己已经是一个卡城人了?

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