品酒 • 波尔多（Bordeaux）VS.勃艮第（Burgundy）

曾几何时，勃艮第被誉为男人之酒，深得王侯将相垂青。像是鼎鼎大名的查理曼大帝和拿破仑一世都曾拜倒其下。

据说，拿破仑被流放圣赫勒拿岛时因喝不到勃艮第而只能喝波尔多才郁郁而终的。当然这传说多少有夸张的成分，但勃艮第在当时的地位却可窥见一斑。

而波尔多因其寡淡，被奉以侍女之酒。但是随着波尔多一百来年酿造技术的发展以及居功至伟的荷兰人带来得填海造陆，今天的波尔多较之勃艮第，酒体雄伟，比起勃艮第的清淡优雅，波尔多更为男性化。

最 直接的从外貌上区分二者的便是酒瓶，波尔多清一色的使用肩部高而身形挺拔垂直的酒瓶，而勃艮第的酒瓶肩部窄肚子大。波尔多分左右岸，白葡萄品种以长相思 (Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)为主，而红葡萄品种主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot）、品丽珠(Cabernet Franc)、小味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec)。

波尔多的酿酒者深信取长补短，因而多为混酿，以红葡萄酒为甚。而勃艮第最出名的两种葡萄品种便是霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺(PinotNoir).和波尔多不同的是，勃艮第无混酿，酿酒哲学是用单一的品种和精湛的技术最大程度的展示风土特点。

整合本周酒讯，为大家归纳了两个卡尔加里下周会有的波尔多和勃艮第的品鉴会，有兴趣的朋友可以提前预定。

Crowfoot Wine & Spirits

时间：April8th, 2015 (Wed) 6:30 PM – 8:30 PM

地址： 7414 Crowfoot Rd NW

主题: Dijon to Lyon: Wines of Burgundy

价钱：$30

提示：从第戎到里昂，勃艮第尽收眼底。优雅始于此。

Phone:403-296-2200

Crowfoot Wine & Spirits

时间：April11, 2015 (Sat) 7:00 PM – 9:00 PM

地址： 7414 Crowfoot Rd NW

主题: Grape Harmony: Wines of Bordeaux

价钱：$30

提示：准备好了吗？感受不同葡萄品种间混酿的琴瑟和谐。

Phone:403-296-2200

供稿by SherryGao

英国WSET认证二级品酒师