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新西兰的白与红

上期跟大家聊过新西兰的长相思（SauvignonBlanc)。新西兰的确因为口感爽脆，干净的长相思而闻名遐迩于葡萄酒界，马尔堡(Marlborough)更是一跃成为很多酒友眼中长相思甚至是新西兰葡萄酒的代名词。但是实际上，新西兰为大家贡献的远不止马尔堡的长相思。

新西兰这个国家山多，雨水多，这些条件都不太利于葡萄的生长，因此主要的十个产区都集中分布朝阳的海岸线上，昼夜海风吹，海洋性气候。除了长相思，种植面积最广的霞多丽(Chardonnay)也不容小觑。从圆润多汁，带有少许蜜糖和热带水果气息到清瘦高酸犹如夏布利般的爽脆，新西兰的霞多丽像极了一位双面妖姬。

苹果，酵母，莱姆香气，余味干净纯粹的新西兰起泡酒，更是在面对价格令人望而生畏的法国香槟时，一个绝佳的具有高性价比的非土豪选择。

赤霞珠和梅洛的混酿在新西兰的霍克湾(Hawke’sBay)也有着不俗的表现。

素有葡萄界林黛玉之称的黑皮诺(PinotNoir)在新西兰广袤的土地上也自己的一席之地。特别是马丁堡(Martinborough)和中奥塔哥（CentralOtago）更是成为新西兰黑皮诺的代表。带点泥土和烟熏的气息，以樱桃，石榴为主的红色水果的多汁轻而易举的俘获舌尖上每一个味蕾。

 

除此之外，雷司令(Riesling)在新西兰也逐渐敲开了惊喜之门:既能做成干型的，而迟摘或是染上贵腐菌的也能做成品质不错的配餐甜酒，像是PalliserEstate这个酒庄就有不俗的表现。

下周的新西兰专场，只此一场

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主题：Style Me New Zealand

时间：

May20, 2015 (Wed)

6:30 PM – 8:30 PM

地址：1127B Kensington Rd. NW

费用：$40

提示：从白到红，新西兰葡萄酒总有一款适合你。

预定电话：403-474-8367.

供稿by Sherry Gao

英国WSET认证二级品酒师