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葡萄酒之新旧世界

说起葡萄酒，其实很多朋友都很有兴趣入门，只是不知道如何去品，总感觉喝下去都是一个味道，有些酸有些甜，更不乏苦涩，因而对这种原本是应该轻松愉悦的饮品产生了敬畏感。

其实，这种状况的一部分原因是选酒造成的。在葡萄酒领域里新旧世界有着截然不同呈现，今天在这里想简单谈谈葡萄酒的新旧世界，也希望用尽可能简单通俗的语言让对葡萄酒有兴趣了解的朋友更容易在初始阶段找到适合自己的酒款。

所谓旧世界，主要以老牌欧洲国家为主，像是法国，意大利，西班牙，包括德国，匈牙利都可以归于旧世界范畴。旧世界大多历史悠久，有着多年酿酒历史而著称。

而像美国，澳大利亚，一些南美国家例如智利，阿根廷，和南非则都可归入新世界。这些国家酿酒历史相对较短，不过品质却随着日趋精进的酿酒工艺和技术而日趋完善细致。

从 口感上来说，旧世界的葡萄酒更为细致，优雅，更好的反映风土特点（Terrior），而不少老酒还带有矿物，泥土和落叶气息，十分迷人。可是，很多不错的 旧世界酒款（红酒）因其陈年的潜力，在初饮时往往酸度高且偏苦涩，很不适合初学者品鉴。相对来说，新世界的酒就平易近人许多，其显著特点是果味浓厚，苦涩 感少，且往往甜实，肥美，饱满，易饮。

从新世界开始或许能为你的葡萄酒之旅带来一丝惊喜。推荐几款适合入门级别且价格平易近人的葡萄酒款，仅供参考，希望能有不一样的体验。

白葡萄酒：

Torres Vina Sol, Catalunya, Spain

Dr. Loosen BlauSchiefer Riesling Kabinett,

Mosel, Germany

红葡萄酒：

Shingleback Red Knot Shiraz, McLaren Vale,Australia

Penfolds Thomas Hyland Cabernet Sauvignon,

South Australia, Australia

Concha y Toro Marques de Casa ConchaMerlot,

Peumo, Chile

Torres Sangre de Toro, Catalunya, Spain

供稿 by Sherry Gao

英国WSET认证二级品酒师

 

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